Уже не так далеко Новый год и этот рецепт будет вам  интересен.


Оливье легко сделать интереснее, если отказаться от варёной колбасы и использовать куриное филе. Запекание с пряностями придаст мясу более насыщенный вкус. Свежий огурец вместе с небольшим количеством маринованного создаст контраст.

Ингредиенты:

• куриное филе, 300 г;
• картофель, 3 шт.;
• морковь, 1 шт.;
• яйца, 3 шт.;
• свежий огурец, 1 шт.;
• маринованные огурцы, 2 шт.;
• зелёный горошек, 150 г;
• красный лук, ¼ шт.;
• майонез, 120 г;
• горчица, 1 ч. л.;
• паприка, ½ ч. л.;
• соль и чёрный перец по вкусу.

Куриное филе посолите, добавьте паприку и немного растительного масла. Запекайте при 190 °C около 25 минут, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Картофель и морковь отварите, яйца сварите вкрутую. Все овощи, яйца и два вида огурцов нарежьте одинаковыми кубиками. Добавьте горошек и мелко нарезанный лук.

Для заправки смешайте майонез с горчицей. Соедините все ингредиенты, добавьте соль и перец. Свежий огурец лучше класть непосредственно перед подачей, поскольку он выделяет сок.
Источник - Рецепты