Читай традиционные рецепты блюд из яблок, орехов и меда

Салат из свеклы и яблок с орехами и медом

Вкусный, нарядный, а главное - полезный салат, в состав которого входят традиционные продукты. Причем, очень простой в приготовлении.

Ингредиенты:

• 2 свеклы,
• 1 яблоко,
• 100 г изюма,
• 100 г грецких орехов,
• 1 ч. ложка меда,
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• 2 ст. ложки майонеза или йогурта,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу отвари до готовности. Изюм залей кипятком и оставь на 10 минут. Грецкие орехи слегка подсуши на сковороде, подроби и обмакни в мед.
2. Свеклу очисти и потри на крупной терке. Для украшения салата кусочек свеклы порежь тонкими ломтиками, сверни лепестками и вложи внутрь по кусочку грецкого ореха, как показано на фото.
3. Яблоко очисти от кожуры и сердцевины, потри на крупной терке и сбрызни лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
4. Соедини свеклу, яблоко, изюм и орехи, посоли, перемешай, заправь майонезом или йогуртом по вкусу. Укрась салат свекольными лепестками и подавай.

Салат из рукколы, яблок и орехов

Классическое сочетание свежей ароматной зелени рукколы с грецкими орехами в этом салате освежается и наполняется новым сочным вкусом благодаря добавлению яблока.

Ингредиенты:

• 1 яблоко,
• 1 луковица,
• 100 г рукколы,
• 100 г листового зеленого салата,
• 50 г мягкого сыра (фета, моцарелла),
• 50 г грецких орехов,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 1 ст. ложка меда,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Листья рукколы залей холодной водой на 5 минут, чтобы смягчить характерный пряный запах. Затем обсуши листья и крупно порви руками. Также порви листья салата.
2. Орехи подсуши в духовке или на сковороде, очисти от шелухи и подроби. Лук порежь тонкими четвертькольцами. Яблоки очисти от семян, порежь тонкими ломтиками и сбрызни лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Для салатной заправки смешай мед, растительное масло, соль, черный молотый перец и перемешай до однородной массы.
4. Соедини зелень и яблоки, полей заправкой, аккуратно перемешай и дай салату настояться несколько минут. Сверху посыпь салат орехами и тертым сыром.

Салат из сельдерея и яблок

Попробуй разнообразить легкий и свежий салат Вальдорф с его классическим с сочетанием сельдерея и яблок, дополнив орехами и изюмом – получится не менее изысканно и вкусно.

Ингредиенты:

• 2 стебля сельдерея,
• 2 кисло-сладких красных яблока,
• 70 г грецких орехов,
• 70 г изюма,
• 1 ст. ложка меда,
• 2 ст. ложки майонеза или сливок,
• 1 ст. ложки сока лимона или лайма,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Изюм замочи на 10 минут в воде.
2. Приготовь заправку для салата. В небольшой миске взбей вилкой или венчиком майонез, мед, цитрусовый сок и соль.
3. Мелко порежь сельдерей. Яблоки очисти от семян и порежь тонкими дольками. Подроби орехи.
4. Соедини все ингредиенты, полей заправкой, перемешай и дай салату немного настояться.

Приятного аппетита!

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Яблочный Спас 2020: ТОП-5 легких рецептов